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CHAMBRE DE L'INDUSTRIE HOTELIERE ET TOURISTIQUE DU RHONE

Organisme professionnel qui représente les secteurs de l'hôtellerie, de la restauration, des cafés et des établissements de nuits dans le Rhône

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61ème congrès de l'Umih à Cannes (06)

Les bretons, emmenés par le morbihannais et président des Restaurateurs de France, Jean-François Serazin ont coiffé le bonnet rouge et entonné le Chant des partisans... « La liberté guide nos pas. Et du nord au midi, la trompette guerrière a sonné l'heure des combats... ». Peu avant, le président du palais des festivals et des congrès de Cannes et maire adjoint, David Lisnard, petit-fils d'hôtelier-restaurateur, s'était élevé contre les bureaucrates qui « plombent la vie » des entreprises. Cannes, « capitale française des métiers de l'hôtellerie, marque mondiale des métiers du tourisme», dont 50% des emplois dépendent de l'accueil, n'aurait pas conquis sa notoriété internationale sans ses hôtels, ses restaurants, ses cafés. Un hommage aussi au travail effectué par Michel Chevillon, président de l'Umih 06 Cannes et organisateur du congrès 2013 de l'Umih. Le président de la Chambre de commerce et d'industrie de Nice Côte-d'Azur, Bernard Kleynhoff, affiche un soutien tout aussi appuyé à l'égard de la profession. La solidarité des « acteurs du tourisme » est bel et bien au rendez-vous. Dans son discours d'ouverture, le président confédéral de l'Umih, Roland Héguy, dénonce : « l'appétit fiscal » de l'Etat « qui vit au jour le jour. (...) Et pendant ce temps, la France s'enfonce dans la crise ». Trop d'impôts tuent l'impôt dit l'adage. L'Umih n'a cesse de s'insurger contre le « matraquage fiscal » qui « s'abat » sur les TPE et les PME. Si l'augmentation de la TVA était effectivement prévue, l'absence de trésorerie, les hausses des matières premières, la chute du pouvoir d'achat des français, la crispation économique, l'insécurité fiscale ont changé la donne. Si la rue d'Anjou a rejoint le combat de l'UPA, c'est en parfaite connaissance cause. La TVA « n'est que la partie émergée de l'iceberg des prélèvements obligatoire. (...) Dans tous les secteurs, nous voyons monter le mécontentement et le désespoir. » Un SOS est lancé. Sera-t-il entendu ? Roland Héguy réitère une demande partagée par les autres secteurs d'activités concernés : face à la « dégradation de l'économie », l'Umih réclame une nouvelle fois officiellement l'ajournement de la hausse du taux alors que le premier ministre a d'ores et déjà rejeté le principe. Roland Héguy en appelle cependant au « courage politique ». Dans la balance, la sauvegarde des entreprises et de l'emploi. « A Cannes, c'est une profession en colère qui s'exprime » ajoute-t-il avec véhémence. La ministre du tourisme, Sylvia Pinel est attendue jeudi matin. Les congressistes veulent « des réponses et de l'espoir ». D'ici là, l'Umih entend bien affuter ses armes : Ensemble, plus forts, tel est le fil conducteur de première plénière des travaux.

 

Source : Sylvie Soubes pour L'hotellerie Restauration

Le congrès de Cannes, qui se déroule jusqu'à jeudi soir, a pour thème : « Les CHRD, acteurs majeurs du tourisme ». L'Umih en rappelle le poids et les atouts : 203 375 établissements partout en France dont environ 96% d'entreprises de moins de 10 salariés en équivalent temps plein. Environ 70 000 entreprises indépendantes/TNS (Travailleurs Non Salariés), 90 000 entreprises de 1 à 3 salariés. 701 024 salariés et autant d'emplois non délocalisables. Premier secteur créateur d'emplois. Un quart de salariés de moins de 26 ans, un tiers de salariés de moins de 30 ans. 80% de contrats de travail pérennes (CDI). Deuxième secteur d'insertion professionnel après l'intérim. 64% des embauches de débutants se font, sans exigence particulière de diplôme, auprès de jeunes non formés aux métiers du secteur. L'ascenseur social fonctionne encore dans notre secteur et l'on peut encore devenir chef de sa propre entreprise. Un rôle déterminant dans le maillage territorial... Des atouts réels aujourd'hui. "Mais qu'en sera-t-il demain ?" s'interrogent nombre de congressistes.

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